Vendemmia Tardiva 2022 valentin lelarge Vin d'une belle structure

Vin d'une belle structure

Mise en bouteille précédée d'une légère filtration

d'abricot sec et d'agréables épices fines

Vinification : Pressurage long et doux (cycle de 4 à 5 heures) de la vendange entière

les Cumines Basses et la Fosse St-Marcoult

Vendemmia Tardiva 2022 valentin lelarge Vin d'une belle structureVin doux naturel de Toscane, Italie Un vrai trsor toscan! Depuis plus de dix ans, Ottomani charme avec ses sangiovese, mais cette cuve dessert est dun autre monde. Les grappes sont suspendues durant trois mois, presses en janvier, puis leves plus de trois ans dans de petits fts traditionnels, les caratelli. Rsultat : un nectar artisanal dune raret folle, parfaitement quilibr entre sucrosit et acidit. Notes de noix, caramel, rable et touches boises