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Description
con piogge superiori alla media ma un andamento termico equilibrato
Il mosto con le proprie bucce è stato raffreddato a 10 °C per una breve macerazione di circa 2- 4 ore così da esaltare il profilo aromatico e gustativo delle uve
queste sono le parole d’ordine della fermentazione
selvaggina da piuma
Vinificazione in bianco e fermentazione a temperatura controllata
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2016 LUCE - TENUTA LUCE 4000836 con piogge superiori alla mediaCANTINA: Tenuta Luce FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 15%vol DENOMINAZIONE: Brunello di Montalcino DOCG VITIGNO: 100% Sangiovese PROVENIENZA: Toscana TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18C ABBINAMENTI: Arrosto di carne, selvaggina, primi piatti al tartufo. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino, al naso svela sin da subito la sua eleganza e complessit, con aromi di ciliegia sotto spirito, violetta e note terziarie di tabacco, olive nere e di sottobosco.
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